La boîte en grès sert à conserver les aliments : sucre, farine, pâtes, légumes secs ou autres. Pourquoi ? D’abord parce que la terre est un élément neutre qui n’aura donc pas d’influence sur les aliments. Ensuite parce que son émail permet à la terre de ne pas absorber les goûts et les odeurs qui restent donc intacts. De plus, le grès protège les aliments de la lumière ainsi que des variations de température brutales. Toutes ces qualités en font donc la matière incontournable pour la conservation des aliments. Depuis sa réouverture en 2015, la manufacture de Digoin s’emploie à faire revivre un précieux patrimoine local à travers des objets utilitaires de grande qualité.