Pour faire cuire un gâteau, une génoise, un biscuit, un cheesecake... ce moule à manqué en fer blanc est un incontournable.

Le fer blanc est recouvert d'une mince pellicule d'étain qui le rend inoxydable. Il est conducteur et permet d'obtenir une jolie croûte dorée tout en conservant le moelleux à l'intérieur des gâteaux.

Il se lave à la main avec une éponge douce. Une éponge abrasive le rayerait ! Ne coupez pas non plus à l'intérieur du moule avec un objet tranchant. Ne mettez pas directement sur la flamme, et cuire à maximum 250 degrés.

Le moule à manqué traditionnel rond est fait par une entreprise française vieille de 5 générations : la société Gobel est même labellisée "Entreprise du patrimoine vivant".

Dimensions : diamètre haut : 24 cm, diamètre bas : 21,5 cm, hauteur : 5 cm