Depuis 1874 et l'apparition du premier moulin à poivre Peugeot, le lion devient l'emblème incontournable du moulin à poivre. Ce poivrier "Paris" apparaît en 1987, suite à une série commencée un siècle auparavant, mais il ne bénéficiait pas encore du système de mouture réglable qui permet d'avoir 6 moutures différentes. Garanti à vie, le mécanisme est muni d'une double rangée de dents qui capture les grains, les entraine vers le bas, puis les bloque afin de les moudre parfaitement. Il bénéficie d'un traitement breveté qui protège l'acier de la corrosion tout en gardant son tranchant et sa résistance à l'usure. Fait de bois issu de forêts gérées durablement, le poivrier "Paris" est fabriqué, à Quingey dans le Doubs, territoire historique de la marque.