Diable phénix en terre - Digoin, France.

Le diable aime particulièrement les pommes de terre et les châtaignes, mais il apprécie aussi tous les légumes, qu’il cuit sans addition d’eau ni de matière grasse. Sa forme symétrique et son manche permettent de retourner les aliments très facilement pour une cuisson homogène.

On l'utilise dans un four en dessous de 200 degrés, ou plus traditionnellement directement sur la braise !

1,4 L - 20 × 17 cm

Fabriqué par la manufacture de Digoin qui a repris son activité en 2015 grâce au courage d’une entrepreneuse passionnée et autrice d’un ouvrage sur l’art de vivre et les savoir-faire ancestraux. La manufacture s’emploie à faire revivre un précieux patrimoine culinaire à travers des objets utilitaires indémodables et de grande qualité.