Vous cherchez à cuisiner de manière éco-responsable tout en profitant de repas savoureux et réconfortants ? La marmite norvégienne nomade est l'outil parfait pour vous. Cette méthode de cuisson douce et éco-énergétique vous permet de concocter une variété de plats délicieux tout en économisant de l'énergie. Nous avons rassemblé quelques recettes simples et délicieuses pour vous initier à cette technique et tirer le meilleur parti de votre marmite norvégienne.

Céréales Complètes - Riz, Sarrasin, Quinoa, Millet

1. Rincez la céréale de votre choix (riz, sarrasin, quinoa, millet).
2. Dans une casserole couverte, portez à ébullition 1 volume de céréales avec 1,5 volumes d'eau salée.
3. Lorsque l'ébullition est atteinte, coupez le feu et placez la casserole dans la marmite norvégienne autonome pendant environ 30 minutes. Pour le riz complet, vous pouvez prolonger la cuisson à 45 minutes et ajouter un peu d'eau si nécessaire.

Légumes à l'Étouffée - Carottes, Poireaux, Chou-Fleur, Etc.

1. Prenez un assortiment de légumes tels que des carottes, des poireaux, du chou-fleur, des brocolis, des courgettes, des navets, du chou-rave, des haricots verts, du fenouil, du potimarron, des patates douces, des pommes de terre, et bien d'autres.
2. Faites bouillir tous les légumes en gros cubes dans une casserole avec un fond d'eau pendant 3 minutes à feu doux.
3. Coupez le feu et placez les légumes dans la marmite norvégienne autonome pendant environ 30 minutes. (Les carottes resteront al dente, tandis que les pommes de terre seront parfaitement cuites.)

Pois Chiches - Traditionnel

1. La veille, faites tremper des pois chiches dans de l'eau.
2. Rincez les pois chiches et placez-les dans une casserole avec un couvercle.
3. Recouvrez d'eau, ajoutez une feuille de laurier et une bonne poignée de sel.
4. Couvrez la casserole, portez à ébullition.
5. Coupez le feu et placez la casserole dans la marmite norvégienne autonome.
6. Laissez cuire environ deux heures dans le sac.

Ratatouille - Un Classique Méditerranéen

1. Chauffez 10 cl d'huile d'olive dans une grande casserole.
2. Faites revenir un oignon émincé dans l'huile d'olive.
3. Ajoutez dans l'ordre : thym, laurier, poivron, tomate, aubergine, et enfin courgette.
4. Couvrez la casserole, portez à ébullition, puis maintenez l'ébullition pendant 3 minutes à feu doux.
5. Coupez le feu et placez la casserole dans la marmite norvégienne autonome pendant au moins 30 minutes.

Le Pot-au-Feu classique

1. Rassemblez quelques morceaux de viande de bœuf à pot-au-feu, comme le paleron, le gîte, le plat de côtes, et la queue.
2. Ajoutez des légumes lavés comme les carottes, les pommes de terre, les poireaux, une branche de céleri, des oignons, des navets, et des gousses d'ail.
3. Mettez un bouquet garni, des grains de poivre et du gros sel.
4. Couvrez le tout d'eau et portez à ébullition.
5. Éteignez le feu et placez le faitout couvert dans la marmite norvégienne autonome.
6. Laissez cuire pendant environ 4 heures dans le sac.
7. Vérifiez la cuisson. Si nécessaire, terminez la cuisson sur le feu.
8. Servez la viande, les légumes et le bouillon. Vous pouvez également réutiliser le bouillon pour une autre préparation.

Pot-au-Feu Sans Viande

1. Utilisez un gros morceau de gruyère comme substitut de viande.
2. Ajoutez des légumes lavés comme les carottes, les pommes de terre, les poireaux, une branche de céleri, des oignons, des navets, et des gousses d'ail.
3. Mettez un bouquet garni, des grains de poivre et du gros sel.
4. Placez tous les ingrédients dans une cocotte couverte.
5. Recouvrez d'eau et portez à ébullition pendant 5 à 10 minutes.
6. Éteignez le feu et placez la cocotte dans la marmite norvégienne autonome.
7. Laissez cuire au moins deux heures.
8. Vérifiez la cuisson et ajustez sur le feu si nécessaire. Après la cuisson, le gruyère aura disparu et le bouillon aura pris un goût de viande.

Dhal de Lentilles Corail - Un Délice Épicé

1. Utilisez environ 250 g de lentilles corail pour 4 personnes.
2. Ajoutez des épices telles que le cumin, la cannelle, la cardamone, et le curcuma.
3. Incorporez un oignon, une gousse d'ail, une petite boîte de tomate, et quelques cuillères de noix de coco râpée (ou une petite brique de lait de coco à ajouter à la fin).
4. Faites chauffer quelques cuillères d'huile dans un faitout.
5. Faites revenir les épices pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles dégagent leur parfum.
6. Ajoutez les lentilles, l'ail, l'oignon, la pulpe de tomate et la noix de coco râpée.
7. Recouvrez d'eau (environ 500 mL pour 250 g de lentilles).
8. Couvrez et portez à ébullition.
9. Éteignez le feu et placez le faitout couvert dans la marmite norvégienne autonome pendant environ 30 minutes.
10. Ajoutez un peu de jus de citron avant de servir (avec du riz, par exemple).

Soupe de Pois Cassés - Chaleur et Nutrition

1. Rincez les pois cassés (environ 300 g).
2. Faites-les tremper une nuit dans 750 ml d'eau.
3. Faites revenir les oignons dans un faitout avec de l'huile d'olive.
4. Ajoutez les pois cassés trempés et leur eau de trempage, ainsi que le laurier et une poignée de gros sel.
5. Portez à ébullition.
6. Éteignez le feu et placez la préparation dans la marmite norvégienne autonome pendant au moins 40 minutes.
7. Mixez la soupe et ajoutez de l'eau selon la consistance souhaitée.

Pommes de Terre Sautées - Croustillantes à Souhait

1. Utilisez des pommes de terre à chair ferme.
2. Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en dés.
3. Dans une casserole, faites chauffer une bonne quantité d'huile.
4. Ajoutez les dés de pommes de terre et remuez régulièrement pendant 10 à 15 minutes.
5. Saupoudrez de sel, mélangez, puis couvrez et laissez cuire encore deux minutes.
6. Éteignez le feu et placez la casserole dans la marmite norvégienne autonome.
7. Laissez cuire environ 30 minutes dans le sac.

Risotto Safrané aux Pleurotes - Un Festin Crémeux

1. Utilisez du riz carnaroli ou arborio (environ 200 g).
2. Dans une petite casserole, chauffez 450 mL d'eau avec du bouillon de légumes et 10 étamines de safran sans faire bouillir, puis laissez infuser à couvert pendant au moins 15 minutes.
3. Dans une sauteuse, faites revenir les échalotes et les pleurotes pendant 10 minutes en remuant fréquemment.
4. Ajoutez le riz et faites cuire pendant 3 minutes en remuant.
5. Ajoutez le vin et faites cuire encore 3 minutes.
6. Versez ensuite le bouillon safrané.
7. Portez à ébullition avec un couvercle et placez dans la marmite norvégienne autonome pendant environ 30 minutes.
8. Avant de servir, réchauffez si nécessaire et saupoudrez d'aneth grossièrement haché.

Riz au Lait - Une Douceur Crémeuse

1. Portez à ébullition 1 litre de lait avec du sel, 1 cuillère à soupe de psyllium et 200 g de riz complet rond.
2. Rincez bien le riz et ajoutez-le.
3. Après la reprise de l'ébullition, laissez cuire pendant 5 minutes à feu doux.
4. Éteignez le feu et placez la casserole dans la marmite norvégienne autonome pendant environ 2 heures.

Porridge - Un Petit Déjeuner Réconfortant

1. Faites tremper des flocons d'avoine, des fruits secs (raisins, canneberges, abricots, figues), et des graines dans de l'eau la veille.
2. Jetez l'eau de trempage.
3. Portez à ébullition tous les ingrédients.
4. Éteignez le feu et placez la préparation dans la marmite norvégienne autonome pendant environ une demi-heure.
5. Ajoutez éventuellement des fruits frais (myrtilles, framboises, poires, bananes) ou un morceau de beurre salé pour une version à l'écossaise.

Compote de Pommes - Douce et Réconfortante

1. Prenez des pommes, lavez-les, pelez-les et coupez-les en quartiers.
2. Mettez-les dans une casserole avec un fond d'eau et portez à ébullition en remuant de temps en temps pendant 5 minutes.
3. Placez ensuite la casserole dans la marmite norvégienne autonome pendant 20 minutes.
4. Pour une compote mixée, vous pouvez sauter l'étape de l'épluchage et passer au mixeur à la fin de la cuisson.

Yaourts - Onctueux et Maison

1. Portez le lait à ébullition.
2. Attendez qu'il refroidisse à 37 degrés Celsius (le doigt ne se brûle pas) et ajoutez un yaourt et 3 cuillères à soupe de lait en poudre. Mélangez.
3. Versez dans des pots de yaourt et placez-les dans la marmite norvégienne autonome pendant 8 heures.

Maintenant, vous avez à votre disposition un éventail de délicieuses recettes que vous pouvez préparer avec votre marmite norvégienne nomade. Profitez de plats savoureux, éco-responsables et préparés avec peu d'efforts. Bon appétit !